Felizmente, em Portugal existem várias centenas de padarias, pastelarias e lojas de chocolate. Porque nada bate um pão fresco, não é? O cesto para pão mais comum é a caixa Broban. Este tabuleiro para pão, ajustável com uma barra de empilhamento, é o tabuleiro mais usado em Pool na indústria de panificação e pastelaria.
Caixas perfuradas
Cada país tem as suas próprias caixas de pão padrão e nós temos a maioria delas em stock. Uma das caixas de pão mais utilizadas é a caixa Broban; possui uma posição de empilhamento intermédia exclusiva e permite o carregamento a 3 alturas diferentes (distâncias de 50, 100 ou 160 mm). A Engels fornece também o carrinho de transporte correspondente com visor.
Para além das caixas para pão, a Engels oferece caixas de plástico perfuradas ou fechadas, bem como carrinhos de transporte robustos, adequados para alimentos e disponíveis em vários tamanhos, incluindo impressões como o logótipo e/ou o nome da empresa.
Recipientes higiénicos para ingredientes
O pão e o chocolate são preparados em ambiente higiénico. Para um bom produto, nenhum ingrediente indesejável deve estar presente na produção da massa ou do chocolate.
Por exemplo, ao produzir produtos de panificação sem alergénios ou sem glúten, não é possível encontrar vestígios destas substâncias. Nestes casos, cada processo de produção (por exemplo, com ou sem alergénios ou produtos de manteiga) tem os seus próprios recipientes de mistura e transporte para evitar a contaminação cruzada.
Chocolateria
Os fabricantes de chocolate trabalham frequentemente com recipientes e tabuleiros baixos e empilháveis. Também fornecemos tanques de mistura, dispensadores de ingredientes e ferramentas manuais totalmente compatíveis com o HACCP para o processamento de alimentos.
